Faire cuire dans une petite casserole 2 pommes coupées en petits morceaux avec le sucre un peu d eau la cannelle ou un bâton de. Mélanger avec un demi verre d eau jusqu à obtenir une boule et laisser reposer 20 mn min si possible. Préparer la pâte brisée avec la farine le beurre coupé en petits morceaux le sel et le sucre.
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